“時值春茶上市之際，縣上組織這次茶葉加工技術(shù)培訓(xùn)很有必要?！北剃柌枞~專合社理事長李濱說。據(jù)了解，為進一步提高茶葉加工技術(shù)水平，穩(wěn)步提升茶葉品質(zhì)，增強“米倉山茶”市場競爭力和品牌知名度，近日，四川省廣元市旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所組織全縣茶葉企業(yè)、專合社、家庭農(nóng)場等各類新型經(jīng)營主體加工技術(shù)負責(zé)人50余人對茶葉加工技術(shù)進行了專題培訓(xùn)。
培訓(xùn)現(xiàn)場選擇在省內(nèi)知名的國家龍頭企業(yè)—四川米倉山茶業(yè)集團有限公司三江茶葉加工廠，高陽鹿渡村支部書記王宏國順手抓起一把剛剛殺青的茶葉笑著說：“這可是大伙兒的‘搖錢樹’，2020年，我們村就有21戶通過種茶脫貧的。”
據(jù)悉，近年來，旺蒼縣以茶葉產(chǎn)業(yè)為統(tǒng)領(lǐng)助力茶農(nóng)致富。目前，全縣茶葉種植面積22.5萬畝，可采摘茶園面積18萬畝，2021年，預(yù)計全縣加工綠茶、紅茶、黃茶等茶葉產(chǎn)量7500噸，實現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值30億元。
培訓(xùn)中，旺蒼職業(yè)中學(xué)副校長、茶葉加工技能大師曾杰對制茶的殺青、攤涼、理條、做形、輝鍋、干燥、提香等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行了詳細講解。
何亨亨是旺蒼縣小有名氣的茶葉種植大戶，通過流轉(zhuǎn)土地種了200余畝茶葉，主要靠炒茶、銷售茶葉鮮葉盈利?！斑@次培訓(xùn)，聽了老師在制茶關(guān)鍵技術(shù)方面的詳細等講解，受益很大，回去后將嚴格按照今天學(xué)習(xí)到的技術(shù)做好每一粒茶?！?/p>
茶葉是旺蒼現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)“1+3”支柱產(chǎn)業(yè)之首，近年來，旺蒼縣在如何延伸產(chǎn)業(yè)鏈、怎樣打開市場方面進行了深入探索。
“目前，旺蒼縣茶葉產(chǎn)業(yè)通過‘企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶’的模式，茶葉種植規(guī)模1000畝以上的村，配套建設(shè)茶葉產(chǎn)地初加工廠，與農(nóng)戶訂單收購茶鮮葉，方便農(nóng)戶就近銷售。”米倉山茶業(yè)集團有限公司董事長何旭倫介紹，旺蒼縣委、縣政府引導(dǎo)農(nóng)戶做大茶葉基地，企業(yè)負責(zé)拓展和穩(wěn)定市場，專合社負責(zé)示范村標準化管理茶葉基地，茶農(nóng)負責(zé)管護好茶園。
一人富不算富，必須抱團發(fā)展。旺蒼縣茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究所所長鮮勇表示，下一步，按照縣委、縣政府“突破性發(fā)展黃茶、優(yōu)先發(fā)展有機茶、鞏固提升綠茶、全面開發(fā)利用夏秋茶”的發(fā)展思路，堅持既定目標不動搖，持續(xù)擴大基地面積，到2025年全縣種茶面積達到25萬畝，并采取種茶大戶帶小戶、抱團發(fā)展的模式，帶動茶農(nóng)增收致富。（圖/文 陳九江 康勇）
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